냉장고 안의 음식이 유난히 마르는 이유와 보관 방법 냉장고에 넣어둔 음식이 상하지는 않았는데 표면이 유난히 딱딱해지거나 수분이 빠진 것처럼 푸석해지는 경우가 있다. 채소의 끝부분이 마르고, 잘라둔 과일의 단면이 굳어 보이거나, 남은 반찬의 표면이 처음보다 단단해지는 것도 이런 현상에 해당한다. 냉장고는 음식을 오래 보관하기 위한 공간이지만 모든 음식의 수분을 그대로 유지해주는 곳은 아니다. 음식이 노출된 정도,…
냉장고 채소칸을 열었는데 바닥에 물방울이 맺혀 있거나, 채소 봉지 안쪽이 축축하고, 서랍 바닥에 물기가 고여 있는 경우가 있습니다. 처음에는 냉장고에 문제가 생긴 것은 아닌지 걱정하기 쉽습니다. 특히 채소를 넣어둔 뒤 며칠 지나서 물이 많아지면 냉장고 안에서 물이 새는 것처럼 느껴지기도 합니다. 그런데 채소칸에 생기는 물기가 항상 냉장고 고장을 의미하는 것은 아닙니다. 채소 자체에서 나오는 수분,…
냉장고 채소칸에 넣어둔 채소가 며칠 지나지 않았는데 축 처져 있거나 잎 끝이 말라 있는 경우가 있습니다. 분명 냉장고에 넣어두었는데 왜 오히려 싱싱함이 빨리 사라지는지 의문이 생깁니다. 특히 잎채소는 처음 넣었을 때와 하루 이틀 뒤의 모습이 크게 달라지는 경우가 있습니다. 처음에는 탄력이 있었는데 어느 순간 잎이 힘없이 늘어지고, 가장자리가 마르거나 줄기가 휘어지기도 합니다. 이럴 때 흔히…
냉장고에서 과일이 쉽게 물러지는 이유｜과일 종류별 보관 위치와 숙성 속도 확인하기 과일을 오래 보관하려고 냉장고에 넣었는데 생각보다 빨리 물러지는 경우가 있습니다. 분명 냉장고 안에 넣어두었고 겉으로 보기에도 특별한 문제가 없었는데 며칠 지나 꺼내보면 복숭아는 손으로 눌렀을 때 지나치게 말랑해져 있고, 배는 과육이 퍼진 듯한 느낌이 들기도 합니다. 딸기나 포도처럼 처음에는 단단했던 과일도 어느 순간부터 표면이…
냉장고에서 음식 색이 변하는 이유｜산화·공기 접촉·보관 기간 확인하기 냉장고에 넣어둔 음식의 색이 처음과 달라져 있는 것을 발견하면 한 번쯤 고민하게 됩니다. 분명 조리한 직후에는 선명했던 음식인데 다음 날 꺼내보니 표면이 어두워져 있거나, 잘라놓은 채소의 단면이 갈색으로 변해 있기도 합니다. 고기 역시 처음 구입했을 때와 냉장고에 며칠 보관한 뒤의 색이 다르게 보일 수 있습니다. 이럴 때…
냉장고 관리 후에도 냉각이나 냄새 문제가 계속될 때 확인할 부분 냉장고에서 냄새가 나거나 음식이 충분히 차갑지 않은 것 같으면 가장 먼저 청소를 하거나 온도를 조절하게 됩니다. 냉장고 안의 식품을 정리하고 선반을 닦고, 냄새가 나는 부분도 청소합니다. 냉장고 온도도 확인하고 문이 제대로 닫히는지 살펴봅니다. 그런데 며칠이 지나도 문제가 그대로인 경우가 있습니다. 분명히 청소했는데 다시 냄새가 나고,…
냉장고 뒤쪽과 위쪽에 먼지가 많이 쌓이는 이유와 청소 방법 냉장고 앞쪽은 매일 눈에 보이기 때문에 자주 닦지만 냉장고 뒤쪽이나 위쪽은 청소할 때 놓치기 쉽습니다. 평소에는 냉장고가 벽이나 가구 사이에 놓여 있어 뒤쪽을 자세히 볼 기회도 많지 않습니다. 어느 날 냉장고를 옮기거나 위쪽에 물건을 꺼내다가 먼지가 두껍게 쌓여 있는 것을 발견하고 놀라는 경우도 있습니다. 특히 냉장고…